Sartén de acero al carbono karbonstël
El acero al carbono es una aleación de hierro y carbono que permite una cocción a muy alta temperatura y que es perfecta para muchos tipos de cocina, sobre todo para caramelizar ,sellar carnes y proteger los nutrientes . Muy resistente y duradera.
Es importante saber que la sartén debe ser curada antes de su primer uso ,formando una pátina de grasa polimerizada ,lo cual provocará unos oscurecimiento de la misma y que con el uso irá adquiriendo una antiadherencia natural . Cuanto más se usa la sartén más se oscurece y mejores propiedades antiadherentes adquiere
Mango cubierto de madera de haya que permite una mayor ergonomía y un mayor aislamiento del calor
Su colocación con sistema de remaches asegura una perfecta fijación
| Marca: Ibili |